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1.在維護清洗前，需要先切斷電源，關閉燃氣進氣閥，確認發熱元件冷卻后并戴上防護手套以免零件刃口傷手，確保安全。

2.使用中性洗滌劑熱水溶液和干凈的軟布經常擦洗整機表面，請勿用顆粒狀清潔劑或鋼絲絨擦洗整機表面和微晶玻璃。

3.定期用柔軟的毛刷清除火蓋、點火針、熄火針表面的污物。在使用過程中，如發現火焰參差不齊或個別火孔吳火焰時，待冷卻后，請及時取下火蓋，用薄鐵片或鋼針清楚火孔內的污物和積碳。 清潔完畢后，請按照正確的方法將火蓋、爐架安裝好。

4.及時清理油杯中的廢油，以防油滿溢出（建議半個月清洗一次）。取油杯時，需要緩慢拉出，并用手托住油杯底部，避免油杯內廢油灑出。

5.使用蒸箱，建議客戶最好使用純凈水，自來水和井水里面有雜質，使用時間長后有可能會造成電磁閥堵塞不進水或卡住電磁閥閥門，使水箱里面水持續流到加熱盤。

6.加熱盤里面水及時用毛巾擦干，避免長時間浸泡形成水垢；以免加熱盤的水油混合物回流到水管和水位檢測儀。導致水位檢測儀閉合不了或打不開。

7.發現加熱盤有水垢了，用戶可以在發熱盤里加80度左右的水和白醋混合，比例為4比1，能除水垢或用檸檬水清洗水垢，如果長時間不用，需要把水箱水到掉，避免水箱內的水變質；